2022

豆泡油炸机的使用注意事项

豆泡油炸机有电加热、煤加热、燃气加热等多种方式，是一种无烟、多功能、油水混合煎炸设备。该设备采用油-水混合油炸工艺，改变了传统油炸设备的结构，从根本上解决了传统油锅的缺点，可以同时油炸各种食品，互不改变，多用途，从加热过程中取储层，控制上储层和下储层的温度，有效缓解油炸油的氧化程度，制止酸性介质，在煎炸过程中自动过滤残差检查，自动控制温度，从而延长煎炸油的使用寿命。

对于豆泡油炸机的使用，应该注意哪些问题?

豆泡油炸机有电加热、煤加热、燃气加热等多种方式，是一种无烟、多功能、油水混合煎炸设备。该设备采用油-水混合油炸工艺，改变了传统油炸设备的结构，从根本上解决了传统油锅的缺点，可以同时油炸各种食品，互不改变，多用途，从加热过程中取储层，控制上储层和下储层的温度，有效缓解油炸油的氧化程度，制止酸性介质，在煎炸过程中自动过滤残差检查，自动控制温度，从而延长煎炸油的使用寿命。

豆泡油炸机的范围非常广泛，主要应用于肉制品、肉制品、炸鸡翅、脆米、水产品、蔬菜、面食等油炸食品的加工。本设备适用于油炸各种食品，尤其适用于油炸过程中残渣较多的食品，如面糊食品、海鲜等。

在豆泡油炸机的使用中，有很多的注意事项，如果操作不规范，可能会导致伤害等问题。

豆泡油炸机出现在生活中越来越受欢迎，煎炸机可以大大延长煎炸油的使用寿命，无须频繁换油，产品色泽、清香;油炸过程中消耗的油相当于产品吸收的油，节能效率无庸置疑。先进的加热系统更大程度地避免了能源的浪费，在使用过程中需要注意以下事项:

1、豆泡油炸机应可靠接地，并经常检查各电源线机的螺丝是否异常或松动;

2、设备使用前，要明确要生产的产品，是面食系列、豆制品还是膨化食品等。不同的产品有不同的生产工艺，这是需要提前考虑的。根据使用方法的不同，可分为油水混合设备和纯油设备。麻、沙奇马、猫耳等面食系列，豆角、豆角、豆泡、鱼豆腐等豆制品，适用于油水混合设备、膨化食品、调理食品的纯油设备;

3、电机热管严禁缺油，否则会损坏热管。设备使用前须在炉体内加油，以免烧坏电热管;加热管使用一段时间会在表面产生一些油渣，应及时清洗，每月至少四次;及时清理炸机表面的残渣，残渣不能积聚太多或太厚，防止蓄热在渣中引起火灾。在夏季，豆泡油炸机一天换一次水。冬季可根据水质定期更换，保护油的质量。加热管须浸泡在介质中才能工作。定期检查光电开关的性能和灵敏度。一般先进设备均设有自动控温装置，油温在室温至230度之间任意调节，根据油炸产品选定温度，自动控制加热开关，以保持温度恒定，不仅降低能耗，而且操作简单、快捷，提高工作效率，深受用户欢迎;

4、豆泡油炸机煎炸油温度较高，工作过程中严禁将手放入机器内，以免烫伤;

5、另外很重要的一点是，豆泡油炸机油锅使用后一定要清洗干净。具体方法是将油放凉后放出来，然后倒入清水煮沸，撒入两大匙食用苏打粉，煮沸5-10分钟。

豆泡油炸机

2021-02-04

2021-02-04