豆泡油炸机安全操作规程及维护保养
- 分类：行业动态
- 作者：
- 来源：
- 发布时间：2022-06-27
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【概要描述】在全套油炸设备的使用过程中，为延长整套油炸设备的使用寿命，下面小编就为大家介绍豆泡油炸机的安全操作规程和维护保养。
豆泡油炸机安全操作规程及维护保养
【概要描述】在全套油炸设备的使用过程中，为延长整套油炸设备的使用寿命，下面小编就为大家介绍豆泡油炸机的安全操作规程和维护保养。
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豆泡油炸机安全操作规程及维护保养
在全套油炸设备的使用过程中，为延长整套油炸设备的使用寿命，下面小编就为大家介绍豆泡油炸机的安全操作规程和维护保养。
一、豆泡油炸机安全操作规程：
1、开机前检查导热油、棕榈油管路、阀门是否牢固。
2、检查电气设施是否正常。
3、检查导热油的温度和压力是否符合要求。
4. 空载启动油炸锅的滚筒，待棕榈油温度达到178°C以上再投料。
5、单次喂食时间不超过1分钟，二次喂食间隔3分钟。等等等等。
6、如果棕榈油温度波动较大，温度下降较快，应缩短加料时间或增加加料时间间隔。
7、每 10 分钟检查一次脆度。
8、注意高温设备，防止被烫伤。煎炸期间，现场操作人员不得离开岗位。
9、油炸后，应关闭棕榈油进出口阀门，将油炸罐内剩余油放出过滤或洗油。
豆泡油炸机的保养：
1、每次使用后，务必拔掉插头，待锅体完全冷却后再开始清洗。清洁时，请使用浸有中性清洁剂的软布轻轻擦拭。请勿使用金属刷、腐蚀性溶剂等，以免损坏。
浸涂涂层和锅的表面。
2. 请勿将整机放入水中清洗，以免触电和故障。可以用拧干的湿布擦去附着的碎屑。
3、可分离式内锅油网可用软布蘸清水清洗。
4、长时间不用时，请将器具清洗干净，晾干后再存放。
豆泡油炸机的分类：单机系列适用于各种中小型食品厂及产量较大的快餐店、炸鸡店及糕点店等，可油炸各种油炸食品，但大部分操作仍有依靠人工动手操作。主要能源是液化气和天然气。半自动系列豆泡油炸机主要适用于中小型食品厂，可制作大部分油炸零食，如蚕豆、青豆、花生、松子等坚果类，以及猫耳、贝壳饼等面制品和膨化食品。其特点是智能控温，可实现自动上料、自动搅拌、自动出料等，从而降低人工成本，比单机系列更方便、更智能。主要能源有电力、导热油、煤、天然气、液化气和外循环供热。全自动系列豆泡油炸机主要适用于较大的食品生产企业。适用产品有：蚕豆、青豆、花生等坚果；米粉、薯片等膨化食品；麻花等面粉制品；肉制品，如肉块和鸡腿；黄鱼、带鱼等水产品；豆制品，如干豆腐、豆腐泡等。
主要的意思
豆泡油炸机的用途：适合的产品包括：蚕豆、青豆、花生等坚果；米粉、薯片等膨化食品；米条、猫耳、沙琪玛和麻花等面条；肉块、鸡腿和其他肉制品；黄鱼、带鱼等水产品；豆腐干、豆腐沫等豆制品。目前主要应用于：水果：苹果、猕猴桃、葡萄、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；蔬菜类：西红柿、红薯、土豆、青豆、香菇、香菇、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等；干果类：大枣、花生等；水产品、畜禽肉等。操作简单，环保卫生，节油率高。是传统豆泡油炸机的换代产品。适用于食品加工厂、大中型宾馆、饭店、各级宾馆、学校、单位食堂等餐饮服务。
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