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2022
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豆泡油炸机概述、工作原理、产品特点
豆泡油炸机是根据豆泡制品的生产工艺设计的。它打破了传统豆泡油炸机的设计思路,吸收了杭州祖传传统工艺的精髓和我公司及相关食品公司的经验。是豆类加工技术与先进设备结合的产物。它可以促进传统食品加工,突破手工作坊,实现规模化生产工业化,使传统得以继承和发扬。
豆泡油炸机是根据豆泡制品的生产工艺设计的。它打破了传统豆泡油炸机的设计思路,吸收了杭州祖传传统工艺的精髓和我公司及相关食品公司的经验。是豆类加工技术与先进设备结合的产物。它可以促进传统食品加工,突破手工作坊,实现规模化生产工业化,使传统得以继承和发扬。
豆泡油炸机工作原理:采用从油层中间加热的方式,控制上下油层温度,有效缓解油炸油的氧化程度,提高油炸的酸值油,从而延长煎炸油的使用寿命。油炸食品过程中产生的食物残渣、多余的水分和重金属迅速离开高温区,沉入低温区,随水排出。当煎炸油过干时,水层可以给煎炸油层提供适当的水分。能有效控制致癌物的产生,保障消费者的健康。整机采用进口不锈钢制造,做工精致,经久耐用。采用智能数显温控器,方便实用。采用水油混合技术,残渣自动过滤,可延长换油周期,大大降低油耗成本。采用自动控温,无过热,无残留,避免酸值升高和黑油的产生,大大减少了工作油烟。采用分区温度控制,有效分离劣质油。配备过温保护装置。
豆泡油炸机特点:先进的油水一体技术,克服了传统豆泡油炸机的缺陷,自动过滤,可以保持油炸的清洁,使油炸的产品一致,不仅提高了产品质量,延长了保质期,还带来了产品附加值更高。先进的机械配置和控制,始终保持良好的工作状态,既提高了产量,又使产品质量稳定,色、香、味统一。本机自动过滤,可大大延长煎炸油的使用寿命,无需频繁换油。先进的供暖系统,更大程度避免能源浪费,节省大量能源支出。实现机器连续工作,提高了单位工作效率,有效降低了单位成本,对人工支出和管理支出也很有帮助。使用该设备可以大大提高产品质量,降低生产过程中的各种成本,使您的产品在市场上更具竞争力。
豆泡油炸机的工作温度在120-140摄氏度的低温油炸区。采用纯油煎炸,不会出现烂油现象。食物残渣被带到低位罐的刮擦区,低位泥沙区是低温区,食物残渣不会被碳化。由于食物残渣通过刮板网带输送到炸锅外,降低了油耗,提高了生产效率。
豆泡油炸机采用天然气加热,热油从刮刀网带上部流出,起到安全保险的作用。输送方式为反向叉式输送,方便清洗,保证食品质量。在推进过程中,产品入油、上浮、入油、上浮的反复动作,保证豆苗在油炸过程中的水汽排出,油炸、膨胀、油炸、再- 豆苗的膨胀完成... 预定的结构,并出锅。豆泡油炸机上部油烟罩采用半封闭结构,确保油烟不外溢。升降机构为螺旋升降,结构紧凑,美观实用。
豆泡油炸机
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